پنج مورد از با اهمیت‌ترین اجزای میز صبحانه که مهمانان هتل
تقاضا می‌کنند
حتماً می‌دانید دو نوع مهمان در هتل داریم: آنهایی که می‌خواهند
بدانند پذیرایی صبحانه هتل از چه ساعتی آغاز می‌شود؛ و آنهایی که می‌خواهند بدانند
پذیرایی صبحانه چه ساعتی تمام می‌شود و بتوانند تا لحظه آخر بخوابند.
بااین‌حال، فرقی نمی‌کند کدامیک از این دو مورد مهمان هتل
است، آنها هر دو به کیفیت صبحانه و تنوع مواردی که در پذیرایی ارائه می‌شود اهمیت
می‌دهند.
ازآنجا‌که نظر مهمانان درمورد صبحانه یکی از مهم‌ترین جلوه‌های
اعتبار هتل در فضای مجازی است، هتلداران تمایل دارند با عرضه به‌جا و اصولی میز
صبحانه، اطمینان حاصل شود این وعده غذایی رضایت‌بخش و اقناع کننده است. در ادامه
به ویژگی‌های پنج مورد از با اهمیت‌ترین عناصر میز صبحانه پرداخته‌ایم:
1. قهوه باکیفیت و چای فرد اعلا
هیچ صبحانه‌ای بدون لذت یک فنجان قهوه یا چای در استکانی
کمرباریک و مقدار کمی نوشیدنی کافئینی سر صبح کامل نمی‌شود.
شاید اساسی‌ترین و البته بین‌المللی‌ترین عناصری که در
صبحانه هتل عرضه می‌شود قهوه و چای هستند که با کیفیتی بی‌نظیر، اغلب درست همان
موقع که مهمانان بر سر میز می‌نشینند ارائه می‌شوند. نوشیدنی‌های گرم کافئینی،
خواه کاپوچینوی خامه‌ای باشد یا چای معطر ارل گری، معمولاً اولین چیزی هستند که
مهمانان هتل حتی قبل از اینکه بدانند چه خوردنی‌هایی سر میز وجود دارد می‌خواهند.
2. گزینه‌های همه‌پسند از کربوهیدرات ها
از پن‌کیک‌های پُف‌دار تا کروسان‌های پوسته‌پوسته، از
شیرینی‌های کره‌ای تا نان‌های ایرانی، از شیرینی‌های جویدنی تا باگت‌های تُردی که
در دهان آب می‌شوند، کربوهیدرات‌ها در بین محبوب‌ترین عناصر صبحانه هر نوع هتلی، در
هر کشوری جای دارند.
مهمانان هتل از هر چیزی که در خانواده نان‌ها باشد با آغوش
باز استقبال می‌کنند، چون به آنها کمک می‌کند اشتهای کربوهیدراتی سر صبحشان را
برطرف کنند و سیر شوند.
بنابراین، زمانی‌که به صبحانه‌ای کامل برای هتل فکر می‌کنید،
به چیزهای دلچسب و غلات کامل، کره‌ای و لایه‌لایه، تازه از تنور درآمده و سوخاری
شده، به دونات‌های روغنی و چرب فکر کنید؛ حتی‌اگر دوست دارید به جوی دو سَر فکر کنید، اما از عرضه مجموعه‌ای متنوع از کربوهیدرات‌های
همه‌پسند غافل نشوید.
3. پروتئین ها
هیچ‌چیزی آدم را در یک روز پُر از گشت‌و‌گذار، جلسه‌های
تجاری و سفر، به اندازه بشقاب کاملی از غذاهای غنی از پروتئین خشنودتر نمی‌کند!
بیکن‌هایی که جز و ولز می‌کنند و تخم‌مرغ هم‌زده، محبوب‌ترین
شاهکارهای صبحانه فرهنگ غربی هستند، ولی هتلداران این کشورها، خود را فقط به این
موارد محدود نکرده‌اند. وابسته به اینکه هتل شما در کجاست، برش‌های سرد گوشت و
پنیر یا شاید ماست غلیط طعم دار یا هر نوعی ماستی به‌این‌منظور می‌توانند گزینه‌های
مناسبی باشند.
و فراموش نکنیم هزاران راه برای کسب رضایت مشتری فقط با
همین تخم‌مرغ ساده، از نیمرو و آبپز بگیر تا املت‌های سفارشی وجود دارد.
4. میوه، درخشان، رنگارنگ و گوناگون
برای تعادل در صبحانه‌ای سنگین و خوش‌طعم، یا حتی برای
جایگزینی سبک‌تر و شیرین‌تر به‌جای آن، هیچ‌چیزی بهتر از میوه نیست. میوه‌های
زیاد، در انواع مختلف.
میوه چه در شیرینی باشد یا تارت، تازه باشد یا مربایی، به‌تنهایی
در پذیرایی هتل باشد یا با گندمک یا با ماست یا با نان سوخاری، نوعی درخشش خوشایند
هم به مزه و هم به ظاهر صبحانه هتل اضافه می‌کند. البته همان اندازه که نگاه کردن
به آن و خوردنش خوب است، سالم هم هست و این مسئله باعث می‌شود میوه عنصری باشد که
در صبحانه هر هتلی وجودش ضروری است.
از موز کلاسیک تا گریپ‌فروت صورتی‌رنگ محبوب یا آواکادو که
این روزها مُد شده، هر نوع میوه‌ای که هتلداران بتوانند برای مهمانان خود بیاورند،
خودشان را راضی‌تر و صبحشان را پرثمر کرده‌اند.
5. صبحانه‌ای با حال‌و‌هوای سُنتی محلی
کمی چاشنی محلی می‌تواند نقش مهمی در اولین وعده غذایی روز
ایفا کند.
خواه تکه‌گوشت‌های قهوه‌ای و ترکیب بیکن و پنیر چدار در
آمریکا باشد یا ماسالا دوزا (Masala Dosa) و ایدلی (IDlI)، در جنوب هند
یا صبحانه‌های نرم با
ماءالشعیر و کالباس سفید در
باواریا، صبحانه فرصتی عالی برای مهمانانی است که علاقه‌مند به آشنایی با فرهنگ
آشپزی محلی هستند.
هتلداران با ارائه غذاهای سنتی شهر یا منطقه، به مهمانانشان
تجربه غذا خوردن در یک هتل محلی منحصربه‌فرد و همینطور مقدمه‌ای خوشایند برای
ادامه روز را عرضه می‌کنند.
صبحانه‌ی با کیفیت، خواه ساده و با همان عناصر اولیه یا لذیذ
و مجلل، می‌تواند به‌شکلی چشمگیر ارزش اقامت در هتل را ارتقاء بخشیده و رضایت کلی
مشتریان از تجربه‌شان را به‌همراه داشته باشد. همچنین می‌تواند اعتبار هتل را
افزایش دهد و حتی مسافران را ترغیب به رزرو اتاق و اقامت در هتل کند.
گروه تجهیز آریا با در نظر گرفتن موارد فوق، تلاش نموده تا
بهترین دستگاه ها و ابزار کار متناسب با آنها را در دسترس صاحبان و مدیران هتلها
قرار داده و بدین منظور نمایشگاه منحصر بفرد گروه تجهیز آریا، واقع در مشهد-خ ملک
الشعرا' بهاربا نمایش کلیه دستگاه ها، اعم از دستگاه های پخت نان هتلی(بیکری ایتالیایی)،
وافل و اسنک ساز، انواع اسپرسو سازهای اتومات و نیمه اتومات بیزرا (محصول ایتالیا)
و همچنین انواع گریل و متناسب با آنان طراحی و ساخت انواع کانترهای سرد و گرم
صبحانه خوری و یخچالهای مدرن متناسب با دیزاین هتل شما، در معرض نمایش گذاشته و
دعوت به بازدید می نماید.
