پخت و پز بر روی گریل و منقل، جذابیت‌های خاص و منحصر به فردی دارد. این شیوه پخت چه در صنعت خوراک و چه به صورت خانگی روز به روز در حال پیشرفت و گسترش است. پخت کباب روی منقل و آتش از قدیمی‌ترین نمونه‌های این روش پخت است که از دیرباز در ایران رواج داشته است. پخت گریل لوازم و ابزار خاص خودش را دارد که می‌توانید در دسته لوازم پخت برگر و استیک با آن‌ها آشنا شوید. از دمنده‌ها برای برافروزی آتش تا ذغال مصنوعی و انبرها، بخشی از این لوازم رستوان هستند. انبر برای استفاده در گریل‌ها و آتشدان‌ها و جابجایی ذغال، استیک، مرغ و ... کاربرد دارد. طول این انبر 45 سانتیمتر و از جنس آهن است.