تابه وک یکی از مواردی که در حفظ سلامتی غذا موثر است ظرفی است که در آن پخت صورت می گیرد. کنده شدن ظرف و یا ترکیب مواد آن با غذا میتواند باعث مسمومیت و حتی یک عامل کشنده در دراز مدت باشد. مرغوبیت تفلون و نچسب بودن تابه نخستین معیاری ست که باید در هنگام خرید به آن دقت کرد. تفلون استفاده شده در این تابه از برند ایتالیایی Withford s.r.l بوده که عمر بالا و کیفیت تابه را تضمین می کند. جنس بدنه وک آلومینیوم بوده و روکش تفلون دارد. تفاوت وک با تابه اختلاف نسبتا زیاد بین قطر کف و دهانه می باشد و ارتفاع وک از تابه بیشتر است همچنین از لحاظ کاربردی متفاوت است. از وک های تفلون می توان در طولانی مدت برای پخت و سرخ کردنی در حجم زیاد استفاده کرد.
فرق تابه های وک با تابه های معمولی در چیست؟
به طور کلی، تابه‌های وک (Wok) و تابه‌های معمولی دارای تفاوت‌های مهمی هستند. بیایید به برخی از این تفاوت‌ها نگاهی بیاندازیم:
1. شکل و عمق:
o تابه‌های وک: دارای شکل خاصی هستند که عمق بیشتری دارند. لبه‌های بلند تابه‌های وک به سرآشپزان اجازه می‌دهد مواد غذایی را به راحتی جابه‌جا کنند.
o تابه‌های معمولی: شکل‌شان معمولاً متعارف‌تر است و عمق کمتری دارند.
2. کاربرد:
o تابه‌های وک: اصولاً در آشپزی آسیایی، به‌خصوص تکنیک تفت دادن (Stir Frying)، استفاده می‌شوند. با حرارت بسیار بالا، مواد غذایی را در زمان کوتاه تحت پخت می‌آورند.
o تابه‌های معمولی: برای پخت و پز در آشپزخانه‌های منازل استفاده می‌شوند.
بنابراین، اگر قصد خرید تابه دارید، می‌توانید با در نظر گرفتن نیازهای آشپزی‌تان، بین این دو نوع تابه تصمیم‌گیری کنید.
محصولات پرو کوک زرساب برای یک پخت حرفه ای و مناسب مصارف رستوران و سرآشپز ها می باشد. بدلیل استحکام بیشتر بدنه و پوشش فوق نچسب گرانیت ، محصولات پرو کوک با دستگیره استیل و بدنه نقره ای رنگ تولید و عرضه می شود.
گروه محصولات پرو کوک برای رستوران ها ، هتل ها و سرآشپز های حرفه ای پیشنهاد می شود.
-147x147.png "تابه فستو پی کوک قطر 32 زرساب")