استفاده از تخته کار مناسب برای آشپزخانه ها و کترینگ ها و فعالان مواد غذایی اهمیت فوق العاده ای در جهت آماده سازی مواد اولیه دارد. تخته کار باید مقاوم، بهداشتی، و مناسب برای برش و تهیه مواد غذایی باشد. تخته کارهای چوبی با پوشش روغنی بسیار مناسب می باشد.
تخته کار چوبی رستوران یکی از انواع تخته کارها است که مقاومت و دوام خوبی دارد، این تخته کارها بهداشتی هستند چرا که باکتری و میکروب ها توانایی نفوذ در چوب را نداشته و می توانید با خیالی آسوده انواع مواد غذایی را بر روی تخته چوبی برش بزنید.
شستشوی تخته کار چوبی بزرگ و کوچک کار ساده ای است می توانید با یک تکه ابر یا اسفنج با مایع ظرفشویی به راحتی تخته چوبی آشپزخانه را تمیز کنید.
تخته
کار چوبی صنعتی: قلب تپنده آشپزخانه‌های حرفه‌ای
معرفی
محصول
تخته
کار چوبی صنعتی، ابزاری ضروری برای هر آشپزخانه حرفه‌ای، از جمله آشپزخانه‌های
رستوران‌ها، هتل‌ها و کترینگ‌ها است. این تخته‌کارها با استفاده از چوب‌های
باکیفیت و مقاوم مانند گردو، بلوط و راش تولید می‌شوند و به دلیل استحکام و دوام
بالا، انتخابی ایده‌آل برای برش انواع مواد غذایی هستند.
ویژگی‌های
یک تخته کار چوبی صنعتی مناسب
مقاومت و دوام بالا:چوب‌های استفاده
شده در ساخت این تخته‌کارها، مقاومت بالایی در برابر ضربه و سایش دارند و به
راحتی دچار آسیب نمی‌شوند.
ابعاد بزرگ و
سفارشی:تخته‌کارهای
صنعتی در ابعاد مختلف تولید می‌شوند تا نیازهای آشپزخانه‌های بزرگ را برطرف
کنند. همچنین امکان سفارش تخته‌کار با ابعاد دلخواه وجود دارد.
سطح صاف و یکدست:سطح صاف و بدون
شکاف این تخته‌کارها، کار با چاقو را آسان‌تر کرده و از نفوذ باکتری‌ها به
داخل چوب جلوگیری می‌کند.
خاصیت آنتی‌باکتریال
طبیعی چوب:چوب
به طور طبیعی دارای خاصیت آنتی‌باکتریال است و از رشد باکتری‌ها جلوگیری می‌کند.
مقاومت در برابر
حرارت:با
استفاده از روغن‌های مخصوص، می‌توان مقاومت تخته‌کار را در برابر حرارت
افزایش داد.
ظاهر زیبا و طبیعی:چوب‌های طبیعی به
آشپزخانه شما جلوه‌ای گرم و طبیعی می‌بخشند.
مزایای
استفاده از تخته کار چوبی صنعتی
ایمنی بیشتر:سطح صاف و یکدست
تخته‌کار، احتمال بریدن دست را کاهش می‌دهد.
طول عمر بالا:با مراقبت مناسب،
تخته‌کار چوبی می‌تواند سال‌ها برای شما کار کند.
بهبود کیفیت غذا:برش مواد غذایی روی
تخته کار چوبی باعث انتقال طعم و عطر طبیعی چوب به مواد غذایی می‌شود.
محیط زیست:استفاده از چوب
طبیعی به حفظ محیط زیست کمک می‌کند.
نکات
مهم در نگهداری از تخته کار چوبی
تمیز کردن مرتب:پس از هر بار
استفاده، تخته کار را با آب گرم و مایع ظرفشویی شسته و خشک کنید.
روغن کاری:به صورت دوره‌ای با
روغن‌های مخصوص چوب، سطح تخته کار را روغن کاری کنید تا از ترک خوردن و خشکی
آن جلوگیری شود.
پرهیز از قرار دادن
در معرض حرارت مستقیم:حرارت
مستقیم می‌تواند باعث ترک خوردن چوب شود.
استفاده از تخته
کار جداگانه برای مواد پروتئینی:برای جلوگیری از انتقال باکتری‌ها،
از تخته کار جداگانه برای برش گوشت و مرغ استفاده کنید.
