معرفی
دستگاه سووید فیمار مدل SV130
دستگاه سووید
فیمار مدل SV130 یکی
از پیشرفته‌ترین ابزارهای پخت مواد غذایی با تکنیک حرفه‌ای "سووید" است
که به آشپزهای حرفه‌ای و خانگی امکان می‌دهد با دقتی بالا، غذاهایی سالم و خوشمزه
تهیه کنند. این دستگاه با بدنه‌ای از جنس استنلس استیل AISI 304، طراحی مدرن و عملکرد دقیق، انتخابی ایده‌آل
برای آشپزخانه‌های صنعتی و رستوران‌ها محسوب می‌شود.
بررسی
تخصصی دستگاه سووید فیمار مدل SV130
-1تکنولوژی
سووید و نحوه عملکرد دستگاه
روش
پخت سووید شامل بسته‌بندی مواد غذایی در کیسه‌های وکیوم‌شده و پخت آن‌ها در دمای
پایین و کاملاً کنترل‌شده است. دستگاه SV130 این فرآیند
را با دقت فوق‌العاده‌ای مدیریت می‌کند و توزیع یکنواخت دما را در محدوده 5 تا 90 درجه سانتی‌گراد تضمین
می‌کند. این دستگاه مجهز به یک پروب دما و سیستم کنترل حرارت پیشرفته است که با
دقت ±0.1°C کار
می‌کند و به شما امکان می‌دهد غذایی کاملاً پخته و یکنواخت تهیه کنید.
-2ظرفیت
و مشخصات فنی دستگاه
- ظرفیت گرمایش: بین
20 تا 30 لیتر آب
- ابعاد دستگاه: 71 × 146 × 340 میلی‌متر
- تنظیمات تایمر: از 5
دقیقه تا 99 ساعت
- منبع تغذیه: 220-240 ولت
/ 50-60 هرتز
-3مزایای
رقابتی دستگاه
- طراحی بدنه: استفاده
از استیل ضدزنگ AISI 304 که در
برابر خوردگی و زنگ‌زدگی مقاوم است.
- دقت فوق‌العاده: کنترل
دقیق دما و تایمر برای اطمینان از پخت ایده‌آل مواد غذایی.
- کاربرد حرفه‌ای و خانگی: مناسب
برای رستوران‌ها، هتل‌ها و حتی آشپزخانه‌های خانگی.
- ابعاد کوچک و وزن سبک: امکان
جابه‌جایی آسان و صرفه‌جویی در فضای آشپزخانه.
ویژگی‌ها و
کاربردهای دستگاه سووید فیمار مدل SV130
-1 مزایای
استفاده از تکنیک سووید با SV130:
- پخت یکنواخت غذا: جلوگیری
از بیش‌پخت یا کم‌پخت شدن.
- حفظ مواد مغذی: تکنیک
سووید و دقت دستگاه باعث حفظ ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌شود.
- طعم بهتر غذا: این
روش موجب می‌شود که طعم طبیعی غذا حفظ شود.
- صرفه‌جویی در زمان و انرژی: تایمر
قابل تنظیم و دقت دمایی باعث مدیریت بهینه زمان و مصرف انرژی می‌شود.
-2نقش
دستگاه در بهداشت و کیفیت خدمات:
دستگاه
سووید فیمار به دلیل استفاده از مواد باکیفیت در ساخت و کنترل دقیق فرآیند پخت،
نقش مهمی در افزایش بهداشت مواد غذایی و ارتقاء کیفیت خدمات آشپزخانه‌های حرفه‌ای
دارد. -3گارانتی:
این
دستگاه با گارانتی یک‌ساله ارائه می‌شود که تضمینی بر کیفیت و عملکرد مطلوب آن است.
چکیده
ویژگی‌های محصول
دستگاه
سووید فیمار مدل SV130 با بدنه
استیل ضدزنگ، دقت کنترل حرارت ±0.1°C، ظرفیت گرمایش 20 تا 30 لیتر و طراحی حرفه‌ای، انتخابی مناسب برای
پخت دقیق و یکنواخت مواد غذایی با حفظ ارزش غذایی است.
توجه:
یکی از
منابع معتبر برای آشنایی با مزایای پخت به روش سووید، وبسایت Serious Eats است. این وبسایت در مقاله‌ای
با عنوان "The Food Lab's Complete Guide
to Sous Vide Steak"، توضیحات کاملی در خصوص اصول و مزایای روش
سووید ارائه داده است. این مقاله به خوبی به جزئیات فنی، مزایای این روش برای حفظ
رطوبت، بهبود طعم، و کنترل دما اشاره کرده و درک جامعی از مزایای این روش در آشپزی
به کاربر ارائه می‌دهد.
اگر به
دنبال اطلاعات تخصصی‌تر باشید، وبسایت Anova Culinary نیز
در بخش مقالات خود، مطالبی مفصل در خصوص پخت سووید و مزایای آن برای آشپزی دقیق و
حفظ مواد مغذی ارائه داده است
(16)-147x147.png "دستگاه وکیوم فیمار")
