معرفی دستگاه سووید فیمار مدل FIMAR RH50

دستگاه سووید فیمار مدل RH50 یک وسیله پخت کم‌دما تحت خلأ است که برای روش پخت "سووید" طراحی شده است. این دستگاه با بهره‌گیری از تکنولوژی پیشرفته کنترل دما و عملکرد خلأ، امکان پخت غذاها در دماهای پایین را فراهم می‌کند. گروه تجهیز آریا به عنوان نماینده فروش این دستگاه در مشهد، به ارائه این محصول با کیفیت و با دوام برای رستوران‌ها، هتل‌ها و کافی‌شاپ‌ها می‌پردازد. پخت به روش سووید به دلیل حفظ عطر و طعم اصلی غذا و ارتقاء کیفیت و بهداشت، انتخابی ایده‌آل برای آشپزهای حرفه‌ای است.

بررسی تخصصی دستگاه سووید فیمار RH50

پخت به روش سووید به معنای پخت غذا در دماهای پایین و در زمان طولانی است. دستگاه سووید فیمار مدل RH50 با ظرفیت 50 لیتر و توان 2 کیلووات، با دقت بی‌نظیر و عملکرد پایدار، تجربه‌ای منحصربه‌فرد از پخت سووید را ارائه می‌دهد. بدنه و مخزن دستگاه از جنس استیل ضدزنگ AISI 304 ساخته شده است که علاوه بر دوام بالا، بهداشت را نیز تضمین می‌کند. این دستگاه دارای پنل کنترلی با 5 برنامه پخت مختلف است که به کاربر امکان می‌دهد تا تنظیمات دما و زمان را به‌دقت انجام دهد.

یکی از ویژگی‌های بارز این دستگاه، وجود پروب دما با دقت 0.1 درجه سانتی‌گراد و نمایشگر دیجیتال برای نمایش دمای آب و کنترل دمای داخلی مواد غذایی است. همچنین، سیستم ایمنی این دستگاه از تخلیه خودکار آب برخوردار است و دستگاه به‌طور خودکار در صورت نبود آب متوقف می‌شود، که این امر باعث افزایش ایمنی و طول عمر دستگاه می‌شود.

ویژگی‌های کلیدی دستگاه سووید فیمار RH50

• جنس بدنه و مخزن: از استیل ضد زنگ AISI 304 که مقاومت بالایی در برابر خوردگی و حرارت دارد.
• پنل کنترل و برنامه‌ریزی: دارای 5 برنامه پخت مختلف که امکان تنظیم دقیق دما و زمان را فراهم می‌کند.
• دقت بالا در کنترل دما: دستگاه مجهز به پروب دما با دقت 0.1 درجه سانتی‌گراد و کنترل دمای دقیق با دقت ±0.3 درجه سانتی‌گراد است که باعث می‌شود غذاها با کیفیت و یکنواخت پخته شوند.
• سیستم ایمنی هوشمند: دستگاه در صورت نبود آب به‌صورت خودکار متوقف می‌شود و این امر خطرات احتمالی را کاهش می‌دهد.
• پروب دمای داخلی: این ویژگی امکان اندازه‌گیری دقیق دمای داخل مواد غذایی را فراهم می‌آورد تا غذای شما به بهترین شکل پخته شود.
• ظرفیت بالا: با ظرفیت 50 لیتر، این دستگاه برای محیط‌های تجاری مانند رستوران‌ها و هتل‌ها مناسب است.
• صرفه‌جویی در زمان گرم کردن آب: مدت زمان گرم شدن آب تا دمای مورد نظر حدود 25 دقیقه است.

مزیت‌های رقابتی دستگاه سووید فیمار RH50 نسبت به محصولات مشابه

دستگاه سووید فیمار RH50 نسبت به محصولات مشابه دارای چندین مزیت رقابتی است. اولاً، دقت بسیار بالای کنترل دما (±0.3 درجه سانتی‌گراد) و سیستم پروب دما با دقت 0.1 درجه سانتی‌گراد امکان پخت یکنواخت و کنترل‌شده غذا را فراهم می‌آورد که باعث حفظ طعم و بافت طبیعی غذا می‌شود. علاوه بر این، بدنه و مخزن استیل AISI 304 دستگاه، دوام و بهداشت را تضمین می‌کند. همچنین، سیستم ایمنی توقف خودکار در صورت نبود آب، ایمنی کاربران و طول عمر دستگاه را افزایش می‌دهد، که این مزیت‌ها در مقایسه با محصولات مشابه یک ویژگی کلیدی و متمایز است.

مشخصات فنی دستگاه سووید فیمار RH50

• توان: 2 کیلووات
• منبع تغذیه: 230 ولت / 50-60 هرتز
• ظرفیت مخزن: 50 لیتر
• ابعاد دستگاه: 240 × 150 × 390 میلی‌متر
• وزن خالص: 6 کیلوگرم
• وزن ناخالص: 6 کیلوگرم
• ابعاد بسته‌بندی: 325 × 260 × 475 میلی‌متر
• حجم بسته‌بندی: 0.040 متر مکعب
• لوازم جانبی: پروب دما

نقش دستگاه سووید فیمار RH50 در بهداشت و ارتقاء کیفیت خدمات

پخت به روش سووید نه تنها باعث حفظ مواد مغذی و ویتامین‌های غذا می‌شود، بلکه به دلیل بسته بودن فضای پخت و کنترل دقیق دما، بهداشت را نیز بهبود می‌بخشد. این ویژگی‌ها برای رستوران‌ها و هتل‌ها بسیار اهمیت دارد، زیرا کیفیت و سلامت غذا برای مشتریان از اولویت‌های اساسی است.

گارانتی و خدمات پس از فروش

دستگاه سووید فیمار مدل RH50 با گارانتی یک‌ساله از طرف گروه تجهیز آریا ارائه می‌شود که مشتریان می‌توانند با اطمینان خاطر از این دستگاه بهره ببرند.

توجه:
یکی از منابع معتبر برای آشنایی با مزایای پخت به روش سووید، وب‌سایت Serious Eats است. این وب‌سایت در مقاله‌ای با عنوان "The Food Lab's Complete Guide to Sous Vide Steak"، توضیحات کاملی در خصوص اصول و مزایای روش سووید ارائه داده است. این مقاله به خوبی به جزئیات فنی، مزایای این روش برای حفظ رطوبت، بهبود طعم، و کنترل دما اشاره کرده و درک جامعی از مزایای این روش در آشپزی به کاربر ارائه می‌دهد.
اگر به دنبال اطلاعات تخصصی‌تر باشید، وب‌سایت Anova Culinary نیز در بخش مقالات خود، مطالبی مفصل در خصوص پخت سووید و مزایای آن برای آشپزی دقیق و حفظ مواد مغذی ارائه داده است.