استفاده از لباس کار برای محیط‌هایی که رعایت بهداشت و نظافت از واجبات آن است الزامی است؛ زیرا در هر محیطی باید لباس مخصوص آن را پوشید و وارد شدن با لباس بیرون باعث انتقال آلودگی می‌گردد. استفاده از لباس کار برای محیط‌هایی که با سلامت انسان‌ها در ارتباط‌اند الزامی است. آشپزخانه و محیط رستوران نیز یکی از همین مکان‌ها می‌باشد که تمام پرسنل، از سرآشپز گرفته تا پیشخدمت‌های رستوران باید لباس مخصوص خود را داشته و به‌صورت منظم شسته و تعویض شوند. بسته به کاری که انجام می‌شود می‌توان از پیشبند یا نیم پیشبند استفاده کرد و بهتر است رنگ پیشبند روشن باشد تا بتواند به‌راحتی آلودگی را نمایش دهد که به‌سرعت تمیز و یا تعویض شود. هدف از بستن پیشبند جلوگیری از کثیف شدن لباس‌های اصلی است.