چاقوی قصابی برای خرد کردن گوشت استفاده می شود و نباید از این چاقو در موارد دیگر استفاده کرد. کیفیت، دوام و قیمت مناسب این چاقو آن را ویژه کاربران حرفه ای کرده است. جنس دسته این چاقو پلی پروپیلن بوده که در برابر حرارت و ضربه مقاوم است. به جهت جلوگیری از رشد باکتری این محصول آنتی میکروبیال شده است.