یکی از لوازم مورد نیاز در فست فود ها و رستوران های ایتالیایی یا هر مکانی که پیتزا سرو می کنند کاتر برش پیتزا می باشد. پس از پخت پیتزا معمولا آن را به برش های مثلثی و یا مربع تقسیم می کنند تا راحت تر سرو شود. نوع این برش ها بسته به سایز پیتزا متفاوت است اما برای سهولت کار نیاز به یک غلتک برش است تا پنیر داغ را به راحتی جدا کند. کاتر برش پیتزا وسیله ای کابردی و مورد نیاز هر آشپرخانه است.